Fazer massa a mão

Este e o método tradicional para fazer massa, sem a ajuda de um robot de cozinha.

	Peneire a farinha e o sal para cima de uma superfície de trabalho. Faça uma cova no centro e adicione os ovos e o azeite.
	Com as pontas dos dedos, incorpore gradualmente a farina nos ingredientes líquidos. Continue a trabalhar a farinha, usando a espátula ou as mãos, até obter uma massa bem ligada.
	Amasse durante 10 minutos ou até ficar suave e elástica. Divida em porções, de acordo com as instruções da receita e envolva em película aderente.