Mousse de Coco

4 claras
5 colheres (sopa) de açúcar
2 vidros de leite de coco
2 pacotes de gelatina sem sabor
1/2 xícara (chá) de água
1 lata de creme de leite

Bata as claras em neve. Junte o açúcar aos poucos, acrescente o leite de coco.
Dissolva a gelatina e acrescente ao suspiro. Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite, se quiser acrescente coco ralado. Leve a geladeira.