Entrées & Garniture - Entradas & Guarnições

A
Abacaxi com Presunto
Aceitunas alinãdas (Azeitonas verdes marinadas)
Mini Alcachofras com Açafrão
Aligot
Abobrinhas Recheadas em Molho Grosso
Abobrinhas Recheadas
Abobrinhas na Coalhada

B
Bolinho de Abóbrinha
Berinjelas Recheadas
Berinjelas ao Forno
Patatas Bravas (Batatas com molho de tomate condimentado)
Patatas Pobres  (Batatas pobres)
Bolinho de Arroz

C
Casquinha de siri
Caponata - Pasta de Beringela
Cenoura Caramelizada
Crostini de Figado
Setas Salteadas (Cogumelos Salteados) 
Camarão ao Kiwi 
Coquetel de Camarão
Cuzcuz de Panela
Cestinha Crocante Folhada
D

E
 Entradas Variadas (Antipasti)

F

G
Gazpacho
Ajo blanco de malaga (Gazpacho branco de uva) 
GAZPACHO A LA ANDALUSA (Sopa fria de legumes)
H

I

J

K

L
ESCALIVADA (Legumes Assados) 
PISTO MANCHEGO (Legumes à moda Manchega)

M

N

O
Omelete de Aspargos
Ovos Ensopados
Huevos a la Flamenca (Ovos à moda flamenca) 

P
Pate de Cebola
Pão com alho e tomate (Bruschetta con Pomodori)
Panqueca - Espinafre ou Beterraba
Pasteis de Bacalhau
Panqueca - Massa Básica
Pa amb tomàquet Y pernil (Pão com tomate e pernil)...
Iscas de Figado
Caponata - Pasta de Berinjela
Polenta
Presunto com aspargos 
Presunto Cru com Aspargos

Q
Quiche de cogumelos silvestres

R

S
Salada Niçoise
Salada de Feijão Fradinho com Carne Seca
Salada verde com Parmesão (INSALATA COM LATTUGA E PARMEGIANO)
Salada de Pimentão
Salada de Tomate e Mozarela (Insalatta com pomodori e mozzarella)
Sardela - Chef Luiz Cintra
Sardella da Nonna (exibido no programa Bem Familia - Band)
Sardella Fortunato
Suflê de Queijo (SUFFLÉ AU FROMAGE)
Salada de lula e feijão branco (Insalata di Calamares)
Salada de Pepino e Iogurte
Salada Arabe (Tabule)
Esqueixada (Salada de bacalhau à catalã)
Ensalata ilustrada com vinagreta de anchoa (Salada ao vinagrete de anchovas)
Salpicón de Mariscos (Salpicão de mariscos)
Salada de Feijão Fradinho com Carne Seca

T
Terrine de fígado e pernil 
Terrine de peixe
Terrine de camarão
Tortilla Espanõla (Omelete de batata e cebola) 
Tomate com Salsinha
Torta de Atum com Palmito e Ervilha
Torta de Tomates e Queijo de Minas

U

V
Refogado de carnes com vagens

X

Y

Z