Torta Floresta Negra

MASSA

100 g de manteiga à temperatura ambiente

4 ovos

1 lata de Leite Condensado

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de Chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Manteiga para untar

Farinha de trigo para polvilhar

RECHEIO E COBERTURA

6 colheres (sopa) de licor marasquino

500 g de chaqntilly

1 xícara (chá) de cereja picada

300 g de Chocolate para Cobertura em raspas

½ xícara (chá) de4 chocolate granulado

Cerejas inteiras para decorar

Bata ligeiramente a manteiga na batedeira e acrescente as gemas, uma a uma, e depois o leite condensado em fio, até obter um creme leve e fofo.

Peneire sobre este creme a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento e reserve. Bata as claras em neve, incorpore delicadamente ao creme. Asse numa forma redonda média (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada por aproximadamente 40 minutos em forno médio (180ºC).

Desenforme quando morno, corte ao meio e umedeça as 2 metades com o licor de marasquino. Recheie com parte do creme de chantilly e cerejas. Cubra com o chantilly restante, decore as laterais com o chocolate granulado, apate superior com cerejas e com as raspas de chocolate.