Pudim de Chocolate

1 lata de leite condensado

200 g  de chocolate meio amargo

chocolate granulado

0,5 l de água

8 gemas

1 clara

50 g de açúcar

1 colher ( sopa) de rum

Raspe o chocolate e misture-o no leite juntamente com a água e o açúcar.

Leve ao fogo até ferver

Mexa bem e passe pelo processador.

Adicione as gemas, a clara e o rum, misturando sem bater.

Coza em banho-maria, numa forma untada, polvilhada com chocolate granulado.