Pudim Surpresa

1 lata de Leite Condensado

Raspas de chocolate para decorar

1 colheres (sopa) de Nescafé

2 dl de creme de leite fresco

4 ovos

4 colheres (sopa) açúcar

Bolacha Champanhe

3 dl de água

1 cálice de licor de café

Junte o leite condensado, as gemas e a água retirando três colheres de sopa para dissolver o café. Misture bem. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.

Coloque o creme numa taça e leve a geladeira durante cerca de 8h.

Humedeça bem as bolachas, numa mistura de licor, as três colheres de água e o Nescafé.

Retire o pudim da geladeira e coloque as bolachas por cima.

Bata as claras em neve.

De seguida bata o creme de leite com o açúcar e junte as claras delicadamente. Deite por cima das bolachas e volte a colocar na geladeira. Antes de servir decore com raspas de chocolate.