Torta de Pêssego

Massa

2 x. chá de farinha de trigo

4 c. sopa de gordura vegetal ou manteiga

1/2 lata de creme de leite

1 c. sopa de açúcar

1 c. chá de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado

4 gemas peneiradas

1/2 x. chá de vinho branco seco

1/2 lata de creme de leite

Cobertura

1 lata de pêssegos em calda cortados em fatias finas

Peneira a farinha, faça uma cova no centro e coloque o restante dos ingredientes da massa. Misture com as pontas dos dedos até que solte completamente das mãos.

Deixe descansar c por 30 min. então abra a massa e forre  o fundo de uma forma fure com um garfo e asse por 20 min.

Misture o leite condensado, as gemas e o vinho branco, misturando com um batedor de arame até formar bolhas. Leve a mistura ao banho-maria e continue batendo até obter um creme liso e consistente aproximadamente 25 min. Apague o fogo junte o creme de leite e deixe esfriar.

Recheie a torta, já fria, com esse creme, cubra com as fatias de pêssego.

Leve a geladeira.