Torta de Limão

Massa: Pate brisée                                                  

1 e 1/2 xícara (chá) Farinha de Trigo                         

100 g de manteiga gelada                                        

2 colheres (sopa) de margarina                                

1/4 colher (chá) de sal                                                          

1/4 xícara (chá) de água gelada                                

recheio

1 lata de leite condensado

1 xícara (café) de suco de limão

suspiro

1 ou 2 claras em neve

2 ou 4 colheres (sopa) de açúcar

massa

Junte a farinha, a manteiga, a margarina e o sal. Misture-os com as pontas

dos dedos até obter uma farofa. Adicione a água aos poucos até a massa ficar

lisa. Abra sobre superfície enfarinhada, forme uma bola  e envolva em um

saco plástico e  leve a geladeira por 30 min. Retire torne a abrir .

Para congelar embrulhe em papel alúminio, dura até 3 meses.

Prepare a massa, leve para assar e retirar ainda crua.

Misturar o suco de limão com o leite condensado.

Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar.

Colocar o recheio e o suspiro sobre a massa e levar ao forno.