Salmão Apimentado

4 porções

4 postas de salmão

30 g de manteiga

Marinado de pimenta

2 colheres de sopa de pimenta do reino preta

2 colheres de sopa de endro picado

2 colheres de sopa de suco de limão

Iogurte de limão

2 colheres sopa de cebolinha verde picada

2 colheres de sopa de suco de limão

1 colher sopa de casca ralada de limão

2 colheres de chá de mel

1 e ¼ (250ml) de iogurte natural

Iogurte de limão

Misture a cebolinha, o suco e a casca de limão, o mel e o iogurte em uma tigela. Tampe e leve ao refrigerador.

Marinado: Misture a pimenta do reino, o endro o suco de limão em um saco plástico. Adicione o salmão. Agite para temperar. Deixe marinando por 5 minutos.

Derreta a manteiga em uma frigideira sobre fogo moderado. Adicione o salmão e frite por 2 a 3 minutos de cada lado ou até que esteja saindo em lascas quando testado com um garfo. Sirva com o iogurte de limão.