Ceia fim de ano

Acompanhamentos

Arroz ao Vinho

Ingredientes

1/2 tablete de caldo de carne
1 e 1/3 de xícara (chá) de água quente
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 xícara (chá) de arroz
1 xícara (chá) de vinho branco seco
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para polvilhar: 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado, Salsa picada grosseiramente.

Modo de fazer
Dissolva o tablete de caldo de carne na água quente e reserve. Numa panela, derreta a manteiga e junte a cebola picada. Frite, mexendo sempre, até ficar macia. Junte o arroz e refogue por alguns minutos. Em outra panela, aqueça o vinho branco seco e o caldo de carne e despeje sobre o arroz. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o arroz ficar macio. Polvilhe com o parmesão ralado. Se quiser, decore com salsa e sirva.


Maionese de frios com copinhos de massa de pastel

Ingredientes

600 g de batata cozida com sal passada no espremedor
200 g de salame cortado em fatias finas
100 g de presunto cozido picado
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1 xícara (chá) de couve-flor cozida e picada
1/2 xícara (chá) passas pretas
1 lata de ervilha escorrida
1/2 xícara (chá) de picles picado
Sal e noz-moscada ralada a gosto
250 g de maionese
200 g de massa de pastel
Modo de preparo

1. Em uma tigela, junte a batata, o salame, o presunto, as nozes, a couve-flor, as passas, a ervilha e o picles.
2. Tempere com o sal e a noz-moscada.
3. Acrescente a maionese e misture tudo delicadamente. Cubra e leve à geladeira.
4. Com a massa de pastel, corte quadrados e molde-os em forminhas altas de alumínio untadas com manteiga.
5. Disponha-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200 ºC até dourar. Deixe esfriar e desenforme. Sirva a maionese dentro dos copinhos.

 Farofa Natalina

Ingredientes

100 g de bacon picado
1 xícara (chá) de manteiga
3 cebolas picadas
1 kg de farinha de milho em flocos
1 xícara (chá) de nozes picadas
1 1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
Modo de preparo

1. Em uma panela, doure o bacon em sua própria gordura.
2. Acrescente a manteiga e ponha a cebola.
3. Refogue até a cebola ficar macia e transparente, e junte a farinha de milho.
4. Mexa por 5 minutos e incorpore as nozes, as uvas-passas hidratadas e a pimenta-do-reino.
5. Cozinhe no fogo baixo, sem parar de mexer com uma colher de pau, até a farofa ficar dourada e crocante. Cuidado para não queimar.
6. Tempere com o sal e salpique a salsinha.

Dica: hidrate as uvas-passas por 5 minutos em água morna e escorra-as antes de usar.

Prato Pincipal
Costela de Porco com Maça

Ingredientes

4 costeletas de porco médias
4 cravos
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco ou vermute
4 folhas de salsão
2 folhas de louro
4 talos de salsão lavados e cortados fino
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
2 maçãs sem o miolo fatiadas
120 g de queijo suíço ou emmenthal ralado

Para untar:
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo
1. Aqueça o forno em temperatura alta.
2. Passe manteiga em uma assadeira e coloque as costeletas.
3. Ponha um cravo em cada costeleta, adicione o vinho, as folhas de salsão, o louro e leve a assadeira ao forno até a carne ficar macia.
4. Numa frigideira, refogue os talos de salsão na manteiga por cinco minutos.
5. Salpique o açúcar mascavo na maçã e adicione ao salsão. Cozinhe em fogo baixo por dez minutos ou até que a maçã esteja tenra, mas não enrugada. Reserve.
6. Tire as costeletas do forno. Retire o louro e o salsão.
7. Polvilhe o queijo em cima de cada costeleta e regue com o molho da assadeira.
8. Asse por alguns minutos para escurecer a parte de cima. Sirva com a mistura de salsão e a maçã reservada. Você pode dar mais sabor à mistura juntando algumas colheres do molho da assadeira.

Dica: este prato foi adaptado do livro "Mulheres Francesas Não Engordam", de Mireille Guiliano

Sobremesa
Chouriço de Chocolate com sorvete de creme

Ingredientes:
200 g de Chocolate;
150 g de Manteiga;
200 g de Açúcar;
200 g de Bolacha Maria;
4 Gemas de Ovos.

Preparação:
Amassar bem as gemas de ovos juntamente com a manteiga e o açúcar.
Juntar o chocolate em pó.
Acrescentar a bolacha Maria partida em pedacinhos.
Fazer um rolo com a massa e embrulhar em papel de alumínio.
Levar na geladeira pelo menos uma hora antes de servir.

Vamos viajar? Destino Paris

Vou começar pelo básico: o Metro de Paris

O sistema consiste em 16 linhas, identificadas por números de 1 a 14. É o quarto maior sistema de metropolitano da Europa Ocidental, após o Metropolitano de Londres, o Metropolitano de Moscou e o Metropolitano de Madrid. Com ele você irá a todos os lugares de Paris que sempre ouviu falar, com exceção ao Palácio de Versailles, este não fica na Ile de France, terá que separar um dia somente para esse passeio.

O sistema é o mesmo que o metro daqui, com duas exceções, talvez mais, mas também não me recordo tão bem. Os trens, na época, por sua variedade, alguns mais novos outros mais velhos, tinham um sistema de abertura diferenciada,  uns abrem-se sozinhos, outros você tem que abrir a porta, ou por botão ou por alavanca, ambas fáceis de identificar. Outro detalhe, é que para sair em algumas estações você tinha que colocar novamente o bilhete utilizado na catraca, então guarde os bilhetes que acabou de usar em um lugar bem fácil. Separe os lugares que você quer ir e procure no google, ele está ótimo neste quesito, mostra as linhas e onde você terá que fazer a Correspondance, baldeação, só que muito mais chique! rsrsrsrsrs

Obs. Acho que nem preciso mencionar que você deve fugir dos horários de pico, por incrível que pareça os parisienses  também trabalham.


Torre Eiffel

O horário de funcionamento da Torre Eiffel é de 9h até meia noite do dia 15 de junho até 1 de setembro. No resto do ano é de 9h30 até 23h. 

Você está a passeio e vai parecer que todo o resto da humanidade também, são filas quilométricas, uma para comprar os bilhetes, outra para pegar os elevadores, então é melhor relaxar ou então se programar com antecedência, nada de estressar! Vá ao site oficial, lá você compra bilhetes, baixa a versão em áudio para mobile (Francês ou Inglês). São somente 3 pisos, o 1 andar, 2 onde está o famoso restaurante Julio Verne e o terceiro que é o mirante. Eu fiquei no 1 andar mesmo que a vista já é impressionante, juntam-se duas coisas: Se você tem aquele estampido no ouvido simplesmente ao descer a serra, fique como eu no 1 andar, chega a doer. Se quiser se arriscar, pode ir, é bem segura, mas nunca, nunca, por não querer esperar o elevador, opte pelas escadas, são seguras, mas você vê o chão laaaaaaaaaá embaixo, a ponte é de ferro toda e vazadinha.

http://www.tour-eiffel.fr/en/preparing-your-visit/planning-your-visit.html

Vamos Viajar? Destino Veneza

Em três dias é possível conhecer toda a cidade, classificada como patrimônio da humanidade pela Unesco (Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura). Construída no século V sobre uma lagoa, Veneza é um arquipélago formado por 118 ilhas interligadas por 177 canais e 400 pontes. Não há carros nem ônibus circulando por lá. O transporte público é feito por barcos (os vaporetti) e anda-se muito a pé. Veja abaixo como se locomover em Veneza, talvez os preços estejam desatualizados mas dá pra você ter uma ideia.

Vaporetto: são os “ônibus” de Veneza. Como a cidade é toda recortada por canais, é este tipo de embarcação que faz o papel de ônibus, com pontos espalhados por toda parte. Existem diversas linhas, mas as que mais podem interessar aos turistas são as linhas 1 (que percorre todo o Grande Canal), 2 (praticamente o mesmo trajeto da linha 1, só que com menos paradas), 5 (liga a Praça San Marcos com Murano), 20 (liga a Praça San Marcos com a Ilha do Lido – a praia de Veneza) e a LM (faz a ligação entre a Praça San Marcos, Burano e Murano, passando pelo Lido).

Na maioria das linhas o vaporetto funciona das 4:30h às 00:30h. Um bilhete simples com duração de 60 minutos custa 7,00 €, mas dependendo de qual seja o seu objetivo de passeio, talvez o melhor seja comprar algum dos passes disponíveis: 18 € (12 horas seguidas), 20 € (24 horas), 25 € (36 horas), 30 € (48 horas), 35 € (72 horas) e 50 € (7 dias). Mas, atenção: nunca se esqueça de validar o seu bilhete antes de embarcar!

Táxi aquático: os preços são bem altos e talvez só compense se você estiver em um grupo grande, já que cada embarcação desta leva até 10 pessoas. Uma ida do aeroporto Marco Polo ao seu hotel não sairá por menos de 100 €.

Gôndola: o modo mais chique, romântico e famoso de se embrenhar pelos canais de Veneza. Antigamente era o meio de transporte dos moradores, mas hoje em dia sua função é basicamente turística e é um passeio lindo para ser desfrutado. Como você pode imaginar, não é lá muito barato: o valor oficial é de 80 € por 40 minutos, mas provavelmente irão te cobrar mais.

Alilaguna: é um barco da companhia Alilaguna, usado principalmente para a ligação entre o aeroporto de Marco Polo ou o porto e o centro de Veneza. Funciona de 6h às 00:10h e custa a partir de 13 €.Mas, além desses trajetos, existem também ligações entre San Marcos e Murano ou Lido. Para maiores informações, consulte o site oficial.

Traghetto: é uma espécie de gôndola que cruza o Grande Canal para lugares que normalmente não são servidos por pontes. O valor é de 0,50 € e funciona apenas em horário comercial, já que é um transporte utilizado basicamente por trabalhadores. Mas se você quer ter um gostinho de andar de gôndola sem gastar uma fortuna, talvez esta seja uma boa oportunidade.

Como se locomover em Veneza - http://www.turistaprofissional.com/2012/06/07/como-se-locomover-em-veneza/

Ponte Rialto

A Ponte de Rialto é a ponte em arco mais antiga e mais famosa sobre o Grande Canal, na cidade italiana de Veneza. Ela foi formalmente a única ligação permanente entre os dois lados do Grande Canal, até abrirem as restantes travessias. Talvez a vista seja prejudicada pela quantidade de turistas.

 
Piazza San Marco

A Praça de São Marcos é a única praça de Veneza, e o seu principal destino turístico, com permanente abundância de fotógrafos, turistas e pombos. Atribui-se a Napoleão Bonaparte, embora muito provavelmente o deva fazer-se a Alfred de Musset, a autoria do epíteto de le plus élégant salon d'Europe (o salão mais belo da Europa).
Nela você irá encontrar o Café Florian, parada obrigatória.

Vamos Viajar? Pisa

 

 

Catedral, Batistério e Torre de Pisa

Em 1186 deveria estar já concluída a parte superior da fachada, quando Bonanno Pisano trabalhou o portal principal. A construção da torre, por seu turno, decorreu entre 1173 e 1356.A catedral da cidade de Pisa é um excelente exemplar da arquitectura românica desta região. A direcção das obras foi primeiramente entregue ao arquitecto Buscheto e depois continuada pelo mestre Rainaldo, que terá sido sucedido por Guglielmo. No frontispício destacam-se as portas de bronze de Bonanno Pisano, de desenho de Raffaello Pagni, executadas pelos discípulos de Giambologna, muito afectadas pelo incêndio da catedral em 1595. No interior, de três naves, ostentam-se colunas de influência árabe, um fresco do mestre de S. Torpé, discípulo de Giotto, e um pavimento em mosaico. O púlpito desta igreja é uma das últimas obras de Giovanni Pisano e na nave central encontramos a lâmpada de Galileu de Vicenzo Possenti (1587), projectada por G. B. Lorenzi.O baptistério foi erigido sobre uma construção dos séculos VII-VIII. O ano de 1153 marca o início das obras com Diotisalvi. No século XIII o projecto foi retomado por Guido Bigarelli e na segunda metade do século XIV por Zibellino de Capraris.A torre, de forma cilíndrica, foi construída como campanário da catedral e a sua posição inclinada tem uma origem muito complexa, possivelmente ligada à qualidade do solo (terreno de aluvião). O arquitecto que a iniciou foi Gerardo di Gerardo. A obra foi interrompida e voltou a estar operacional de 1257 a 1284 com Giovanni di Simone. Os trabalhos foram concluídos entre 1350-1356.
Conta a história que a Torre também foi usada por Galileu Galilei numa experiência de gravidade.Este conjunto monumental da Piazza del Duomo em Pisa foi classificado Património Mundial pela UNESCO em 1987.

informações:
Piazza del Duomo, 56126 Pisa, Itália
de segunda-feira a domingo das 10 as 19 horas 

Bilheteria online: http://www.opapisa.it/it/organizza-la-tua-visita/biglietteria-online.html

fontes:
http://estoriasdahistoria12.blogspot.com.br/2013/05/catedral-baptisterio-e-torre-de-pisa.html 

Borgo Streto

 
Conhecida como a rua comercial mais elegante de Pisa, a Borgo Stretto já foi um antigo centro de negócios medieval com belos pórticos e igrejas. Considerada uma das principais atrações turísticas da cidade, a Borgo Stretto está no centro histórico de Pisa, apresentando uma interação profunda com a cultura local. Por toda a sua extensão há inúmeras lojas e butiques que oferecem os mais diversos produtos para compras, que vão desde moda italiana e artigos finos de couro, até produtos artesanais e de alabastro, além das diversas cafeterias, gelaterias e restaurantes. 
fonte: http://www.pacotefacil.com.br/toscana-pisa-pontos-turisticos.php

Frases úteis em Italiano

Você não precisa ser um poliglota para viajar. Acho que bastam algumas frases simples, e muita cara de pau.
Achei também essas vídeo aulas bem legais no youtube, é muito bom quando temos pessoas como o Duiglio que se predispõe a ensinar os outros de graça.

 

Obrigado(a) - Grazie

Por favor (pedindo algo) - Per favore

Por favor (oferecendo) - Prego

Desculpe-me! - Scusami

Desculpe! - Scusi

Sinto muito! - Mi dispiace

Como vai? - Come sta?  Come stai (informal)?

Muito bem, obrigado(a) - Molto bene, grazie

Prazer em conhecê-lo(a) - Piacere di conoscerla

Bom dia - Buon giorno

Boa tarde - Buona sera

Boa noite - Buona notte

Até logo - ArrivederLa   Arrivederci (informal)

Olá - Ciao

Adeus - Addio

Até mais tarde - A piu tarde

Com licença - Permesso

Pode me dar... - Potrebbe darmi...

Pode me dizer - Potrebbe dirmi...

O que é isso? - Che cos'è?

Quanto custa? - Quanto costa?

Ficarei com este - Prenderò questo

Aonde posso conseguir... - Dove potrei trovare....

Gosto de - Mi piace

Não gosto de - Non mi piace

Gosta de.... - Le piace......

Não quero nada, obrigado(a) - Non voglio niente, grazie

Poderia me ajudar?  - Potrebbe aiutarmi?

Não compreendo - Non capisco

Não falo italiano - Non parlo italiano

Eu me perdi - Mi sono perso (homem) / Mi sono persa (mulher)

Não sei - Non lo so

Cuidado! - Attenzione!

 

No Hotel (L'Albergo)

Eu gostaria de um quarto para uma pessoa - Vorrei una stanza singola

Vocês têm algum quarto vago? - Avete camere libere?

Um quarto duplo - Una camera doppia

Quarto com banheiro / chuveiro - Una camera con bagno / doccia

Chave - La Chiave

Eu fiz uma reserva - Ho prenotato una stanza

Qual o preço por noite? - Quanto si paga per notte?

A que horas é o caf´r-da-manhã? - A che ora viene servita la prima colazione?

Por favor, acorde-me as 7 horas - Mi svegli, per favore, alle sette

Minha conta, por favor - Mi da il conto, per favore

Vou embora amanhã - Parto domani

No Restaurante (Il Ristorante)

Uma mesa para duas pessoas, por favor - Un tavolo per due persone, per favore

Posso ver o cardápio? - Potrei vedere il menu?

Há um cardápio do dia? - C'è un menù fisso?

Um litro de vinho tinto da casa - Un litro di vino rosso della casa

Bom apetite! - Buon appetito!

Garçon / Garçonete - Cameriere / Cameriera

Pode trazer a conta? - Può portarci il conto?

Estava ótimo, obrigado(a) - Era ottimo, grazie 

 

http://www.youtube.com/user/duiglioserato?feature=watch

STRACCIATELLA (Sopa à Florentina) - Sopa de Ovos

Procurando pela internet existem muitas variações para a STRACCIATELLA, pelo que vi o básico é Sopa de carne com amêndoas, ovos, queijo parmesão ralado e miolo de pão, todos cozidos juntos. Servida quente, pode ser decorada com salsa fresca. Mas em todas elas o ingrediente usado são ovos.

Ingredientes

1.250 ml de caldo de galinha
4 ovos
100 gr de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de espinafre lavado e seco, cortado em tirinhas.

Modo de Fazer

Leve o caldo de galinha para o fogo, quando ferver, abaixe o fogo. Enquanto isso, bata os ovos (sem a pele da gema) numa vasilha e acrescente o parmesão. Misture bem. Vá despejando aos poucos essa mistura na panela, sem parar de mexer. Mas mexa delicadamente: o objetivo é que o ovo vá talhando no caldo quente, formando pedaços. Ajuste o sal e os outros temperos se necessário. Junte o espinafre e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos. Sirva imediatamente.

Dizem que é excelente para aliviar a ressaca, além de muito saborosa!

Florença - Fettunta

Vamos continuar a nossa viagem virtual, assim aproveitamos e já vamos escolhendo o roteiro para as próximas férias.

Dicas Básicas:
Não é porque você está na Europa que tem que se descuidar... existe roubo, batem carteiras, aplicam golpes e todas as coisinhas básicas de grandes cidades.
Está escrito na sua cara que você é turista. Suas roupas, sapatos, seu modo de andar ou mesmo falar. Então não se estresse se tentar obter informações de alguém e ele não lhe der a mínima importância, ou mesmo ser malcriado. Pense no seu dia a dia, você pode estar de férias, mas eles estão trabalhando e cuidando da vida. Então, relaxe e aborde a próxima pessoa.
Europeus levam a sério o fino trato, não são da sua família, não são amigos de escola ou mesmo conhecidos de trabalho, então use e abuse dos pronomes de tratamento e de toda aquela boa educação que sua mãe insistentemente tentou enfiar na sua cabeça. Gaste sem dó: Por favor; Com licença; Senhor, Senhora.

Agora o que me trouxe aqui: Comida.

Fettunta - Fettunta é como é chamada a Bruschetta, na região de Florença, na Itália. Fatias finas (ou nem tanto) de pão italiano, esfregadas com alho e depois assadas até tostarem são cobertas por diversos ingredientes e fazem a festa em uma mesa de antipastos. O que vai por cima do pão italiano varia conforme a época.

Pense em um lugar pequeno, algumas famílias que se dedicam a produções locais, pense no frio. Então a lembrança de infância da grande maioria, é uma lareira acesa durante todo o dia, que também é aproveitada para grelhar e assar., tudo ou quase tudo. Posso vulgarmente chamar de torradas, mas são  fatias grossas de pão, com algo por cima. Azeite nas aldeias é uma coisa que existe em abundância, nem comparação com o que se vendem por aqui, também incluo nessa categoria todos os importados, não são iguais aos que existem nas aldeias, de cor intensa, quanto mais frio, mais grosso o azeite fica. Então ao invés de manteiga usam azeite também para quase tudo.