3 dentes de alho
1 colher ( sopa) de orégano
800 g de pimentão vermelho
1 colher (chá) de pimenta
1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
50 g de anchovas
1 colher (chá) de erva doce
1 colher ( sopa) de orégano
800 g de pimentão vermelho
1 colher (chá) de pimenta
1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
50 g de anchovas
1 colher (chá) de erva doce
Retire as sementes do pimentão e bata no liquidificador até homogeneizar. Coloque o azeite de oliva numa panela para aquecer e doure o alho. Acrescente metade do orégano, a pimenta e a erva doce. Coloque o purê de pimentão e abaixe o fogo. Cozinhe em panela semiaberta por aproximadamente 1 hora. Amasse as anchovas coloque na pasta de pimentão e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva frio.
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