Francesinha

Uma das inúmeras coisas deliciosas de se experimentar em Portugal são as famosas francesinhas. Dá um pouco de trabalho mas é simplesmente um lanche delicioso.

INGREDIENTES
2 cebolas picadas
3 dentes de alho
1 folha de louro
60 g de margarina
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 dl de vinho branco seco
0,5 dl de vinho do Porto
2,5 dl de caldo de carne
1 colher (chá) de piri-piri (pimenta malagueta)
2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo
8 fatias de pão de forma
4 bifes
4 fatias finas de presunto (fiambre)
4 fatias finas de queijo
Sal a gosto

Pique finamente a cebola e os dentes de alho e leve para refogar  no fogo com a folha de louro e a metade da margarina. Quando a cebola estiver dourada, junte a polpa de tomate e regue com o vinho branco e o vinho do Porto. Adicione o caldo de carne e tempere com o piri-piri. Deixe ferver suavemente durante cerca de 15 minutos, polvilhe com a farinha e deixe engrossar, mexendo sempre. Retire a folha de louro e mantenha o molho quente. Aqueça as fatias de pão de forma. Frite os bifes. Tempere com sal e coloque cada bife sobre uma fatia de pão de forma. Por cima disponha uma fatia de presunto e outra de queijo. Cubra com a outra fatia de pão e sirva com o molho bem quente.
Obs.: É claro, com muita batata-frita

Francesinha

Uma das inúmeras coisas deliciosas de se experimentar em Portugal são as famosas francesinhas. Dá um pouco de trabalho mas é simplesmente um lanche delicioso.

INGREDIENTES
2 cebolas picadas
3 dentes de alho
1 folha de louro
60 g de margarina
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 dl de vinho branco seco
0,5 dl de vinho do Porto
2,5 dl de caldo de carne
1 colher (chá) de piri-piri (pimenta malagueta)
2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo
8 fatias de pão de forma
4 bifes
4 fatias finas de presunto (fiambre)
4 fatias finas de queijo
Sal a gosto

Pique finamente a cebola e os dentes de alho e leve para refogar  no fogo com a folha de louro e a metade da margarina. Quando a cebola estiver dourada, junte a polpa de tomate e regue com o vinho branco e o vinho do Porto. Adicione o caldo de carne e tempere com o piri-piri. Deixe ferver suavemente durante cerca de 15 minutos, polvilhe com a farinha e deixe engrossar, mexendo sempre. Retire a folha de louro e mantenha o molho quente. Aqueça as fatias de pão de forma. Frite os bifes. Tempere com sal e coloque cada bife sobre uma fatia de pão de forma. Por cima disponha uma fatia de presunto e outra de queijo. Cubra com a outra fatia de pão e sirva com o molho bem quente.
Obs.: É claro, com muita batata-frita

Torta Rápida de Liquidificador

Torta de Liquidificador bem fácil de fazer, já tentei com diversos recheios: carne moída, presunto e queijo e de rúcula, tomate seco e mussarela de búfala.

INGREDIENTES

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 copo de leite
2 colheres (chá) de fermento em pó
Sal a gosto

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Unte e enfarinhe uma forma retangular pequena. Coloque uma porção da massa de modo que cubra o fundo da assadeira. Coloque o recheio que desejar, carne moída, presunto, queijo, ou mesmo qualquer recheio doce, cubra com o restante da massa e leva-se ao forno pré-aquecido, até que a massa fique firme e dourada.

Torta Rápida de Liquidificador

Torta de Liquidificador bem fácil de fazer, já tentei com diversos recheios: carne moída, presunto e queijo e de rúcula, tomate seco e mussarela de búfala.

INGREDIENTES

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 copo de leite
2 colheres (chá) de fermento em pó
Sal a gosto

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Unte e enfarinhe uma forma retangular pequena. Coloque uma porção da massa de modo que cubra o fundo da assadeira. Coloque o recheio que desejar, carne moída, presunto, queijo, ou mesmo qualquer recheio doce, cubra com o restante da massa e leva-se ao forno pré-aquecido, até que a massa fique firme e dourada.