Ingredientes:
1kg de cenoura limpa
50g de manteiga
Sal
1 colher de chá de açúcar demerara
Salsa picadinha
Modo de preparo:
Limpe, retire a casca das cenouras e corte em palitos grossos. Cozinhe em água salgada por 10 a 12 minutos, finalizando o cozimento com a cenoura ainda firme. Deixe escorrer e passe em um pouco de água fria corrente. Recoloque a cenoura na panela com a manteiga já derretida, açúcar e um punhado de salsa. Cozinhe em fogo médio até começar a caramelizar. Desligue o fogo e salpicar mais salsa para decorar.
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